86-752-2520067
Gozogintzako zale amorratua zarenez, nola aukeratzen duzu zuretarta-oholaBadakizu zenbat tarta-ohol mota dauden merkatuan? Artikulu honek hainbat tarta-ohol material sakon aztertuko dizkizu, kartoia eta aparra barne, tarta perfektu bakoitzerako "eszenatoki" sendoena aurkitzen laguntzeko.
Neurtu Lehenik: Oinarrizko Jarraibidea
Hona hemen bertsio naturalago eta erakargarriago bat —beroa baina argia, produktuen gidetarako, labean egiteko aholkuetarako edo bezeroekin komunikatzeko aproposa:
Hasi modu sinplean: zehaztu lehenik zure tartaren tamaina! Ziur ez bazaude, egiaztatu labeko moldearen diametroa edo hartu zinta metriko bat tarta bera neurtzeko. Aholku profesionala: aukeratu tartaren diametroa baino 5-7 cm handiagoa den tarta-ohola. Leku gehigarri horrek bi gauza egiten ditu: tarta ondo euskarrituta mantentzen du, eta zure sorkuntzari itxura leundu eta orekatua ematen dio: ez dago irtengune okerrik edo estutasunik edo deserosorik!
Aukera eraginkorra: kartoi lodiko tarta-ohola
Kartoia da oinarrizko aukera ohikoena eta ekonomikoena, eguneroko gozogintzan eta festetan asko erabiltzen dena.
Materialaren ezaugarriak: Normalean kartoi korrugatuaz edo elikagai-mailako kartoi zuriz egina.
Abantailak:
Merkeagoa: ekoizpen masiborako edo behin bakarrik erabiltzeko aproposa.
Arina eta eramangarria: erraz garraiatzen eta maneiatzen da.
Erraza mozten: Erraz moztu edo geruzatu daiteke tartaren neurrietara egokitzeko.
Desabantailak:
Material honen hezetasunaren aurkako propietatea ez da oso ona. Pastelak berak hezetasun asko badu edo hozkailuan gorde behar bada, hezetasuna xurgatzeko eta bigundu ahal izango da. Ondorioz, pastelaren forma eta euskarria kaltetuko dira.
Gainera, ezin ditu elementu oso astunak eutsi. Geruza anitzeko pastelak, betegarri asko eta ehundura astuna dutenak edo gazta-pastel aberatsak, ez dira egokiak material honen oinarri gisa erabiltzeko.
Hala ere, paperezko cupcake-etarako, geruza bakarreko pastel txiki arinetarako edo epe laburrean erakusteko kremazko pasteletarako, ondo dago. Barneko estalki gisa ere erabil daitezke.tarta-kutxa.
Apar-ohol paleta
Altuera handiko eta forma konplexuko pastelak egin nahi badituzu, apar-nukleodun erretilu bat beharrezkoa da zalantzarik gabe - ia ezinbestekoa da gauza hau.
Bere materiala normalean dentsitate handiko apar-nukleoa da (poliestirenozko EPS adibidez), eta bi aldeak elikagai-mailako paper zuri leun batez edo eztainu-paperez bilduta daude.
Abantailak nahiko praktikoak dira:
Egonkorra eta pisua jasan dezakeena: geruza anitzeko tarta, formako tarta edo fondant lodiz estalitako bizkotxo astun bat izan, ez da tolestuko edo deformatuko gainean jartzean, eta euskarri-indarra oso fidagarria da;
Iragazgaitza eta izoztearekiko erresistentea: ondo dago hozkailuan gordetzea hozteko, eta hezetasuna sartzea eragotzi dezake, eta hori aproposa da aurrez egindako fondant pasteletarako.
Hala ere, desabantailak ere badaude:
Kartoia baino askoz garestiagoa da;
Ezin da modu naturalean deskonposatu eta ez da ingurumenarentzat hain errespetatzen duena;
Zaila da mozten, eta eskuzko aizto bat edo zerradun xafla bat bakarrik erabil daiteke leunki mozteko.
Erretilu mota hau egokia da geruza anitzeko ezkontza-tartetarako, fondant-tarta guztietarako, forma handiko tartetarako eta egonkortasun handia behar duten lan guztietarako.
Aukera profesional eta ekologikoagoak
Ezaugarriak: Normalean elikagaietarako PET, ABS edo akrilikoz egina, garden, zuri eta beste aukera batzuetan eskuragarri.
Abantailak: Berrerabilgarria eta erraz garbitzen/desinfektatzen da; material gardenaren efektu modernoa "flotagarria" da; iragazgaitza eta hezetasunaren aurkako propietate bikainak.
Desabantailak: Kostu handiagoa; ertzek zorroztasun falta izan dezakete (aukeratu ertz leunduak dituzten produktuak).
Eszenatoki egokiak: okindegi komertzialak, erabilera errepikatua behar duten irakaskuntza-ereduak, estetika modernoa bilatzen duten postreen erakusleihoak.
Egurrezko erretiluak
Lehenik eta behin, banbuzko eta egurrezko erretiluak aztertuko ditugu - banbuzko naturalarekin edo tratatutako egur trinkoz eginda daude. Erretilu hauek xarma berezia dute, ehundura retro eta rustikoekin oso apaingarriak bihurtzen baitituzte. Gainera, ingurumena errespetatzen dutenak eta iraunkorrak dira. Haien desabantailak: nahiko astunak, garestiak eta garbiketa eta mantentze kontuz ibili behar dira lizunak saihesteko. Askotan erabiltzen dira landa-estiloko ezkontzetan edo plater jangarri gisa. Goi-mailako postre-dendek ere gustuko dituzte produktu bereziak erakusteko, berehala hobetuz haien erakusleiho-efektua.
Metalezko erretiluak, hala nola latazkoak. Normalean erliebe konplexuko ereduak dituzte, dotorezia retro bat igorriz. Ukaezinak dira haien abantailak: ederrak eta iraunkorrak dira. Erretilu bat tarta baten azpian jartzeak berehala areagotuko du sofistikazioa. Hala ere, haien eragozpenak ere aipatu behar dira: astunak eta garestiak dira, eta ertzak batzuetan oso zorrotzak izan daitezke.
Nola aukeratu tarta-molde fidagarriak?
Erretiluaren materiala edozein dela ere, apaindu ertzak tarta-paperarekin, zintarekin edo fondantarekin —itxura hobetzen du erretiluaren ertzak ezkutatzen dituen bitartean, akabera profesionala emateko. Ziurtatu beti elikagaietarako materialak erabiltzen direla tartaren eta substantzia arriskutsuen arteko kontaktu zuzena saihesteko.
Azken gogoetak
Tartaren azpian ezkutatuta egon arren, tarta-ohola da labeko prozesu osoko heroi ezezaguna. Kartoi merketik hasi eta apar-nukleo sendoraino, eta berrerabilgarriak diren plastikoetara, banbu/egurrezko testuradunetara eta metalera arte, material anitz hauek aukera zabala eskaintzen diete okindegiei. Haien ezaugarriak ulertzea jeneral batek bere arsenala menperatzea bezalakoa da. Tresna egokiekin armatuta, postreen gudu-zelaian tinko eutsiko diozu, tarta bakoitza barrutik zein kanpotik akatsik gabe distira egiten duela ziurtatuz.
Argitaratze data: 2025eko azaroaren 29a